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2019-05-16 阅读数 146490

5月11日,艳阳高照,竹山村迎来宾客满棚,全村男女老少身着苗族盛装齐聚竹山三组“岩洞寨”。参加首届“苗族食俗”文化美食节厨艺大赛活动。

竹山村成功举办首届“苗族食俗”文化 美食节厨艺大赛

本次活动,由村文艺宣传队自编的“鼓舞竹山”节目拉开帷幕。随后,竹山小学的小朋友们“歌唱祖国”的歌声感染了全场观众,自发起立齐声和唱。之后,结合新时代文明实践和美丽湘西创建工作对全村8个“文明卫生世界杯指定投注平台”进行表彰并颁发流动红旗。

竹山村成功举办首届“苗族食俗”文化 美食节厨艺大赛

本次活动分两个区域进行,随着领导嘉宾致词完毕,另一区域“砰”的一声锣响。16位厨艺参赛选手,分成两组进入紧张的厨艺比赛。通过两个小时紧张激烈的角逐,现场6名评委通过色、香、味、卫生、特色创新等五个方面进行评分,评出了一、二、三等奖和优秀奖。比赛在选手的颁奖音乐中圆满结束。最后,所有观众在独具特色的苗家百米长桌宴品尝了所有选手的美味家肴。

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这次比赛,从口味上选手基本突出了“苗族食俗”的酸辣风味特色;从食材选用上以野生或自种自养食材为主,突出了天然绿色理念;从做法上强调健康养生,突出了保健食疗功效。竹山村通过此次比赛,旨在挖掘竹山传统餐饮文化,提升农家餐饮服务水平,打造以“吃在竹山”的旅游美食品牌形象。

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